むきエビはさっと洗い、玉ねぎ、人参は粗みじん切りに。ニンニクは薄くスライスしておく。

米をとぎ、普通より気持ち少なめの水加減にセット。(２合に対して350cc)

【２】に玉ねぎ、人参、ニンニク、コーン、マギーブイヨン、塩麹を入れて普通に炊飯する。