ふわとろとっても美味しい大根餅
れおんくんのママ @cook_40050274
これはこの冬一番のオススメです！大根おろしをお好み焼きのように焼くだけです。
このレシピの生い立ち
大根を美味しく食べられる
新しいレシピを考えてみました。
ふわとろとっても美味しい大根餅
これはこの冬一番のオススメです！大根おろしをお好み焼きのように焼くだけです。
このレシピの生い立ち
大根を美味しく食べられる
新しいレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻を外して背わた、はらわたを取って、1尾を4つ位にカットして軽く塩をしておく
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- 2
大根おろしは軽く水を切っておく
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- 3
絞った大根おろしに上新粉と塩ひとつまみを入れて混ぜて生地を作る
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- 4
生地にカットしたエビを入れてざっくり混ぜる
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- 5
ゴマ油を敷いて、両面こんがりと蓋をして蒸し焼き
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- 6
その間ネギを切ってあんかけの準備
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- 7
焼き上がりました！
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- 8
あんをかけて、ネギをのせて完成！
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コツ・ポイント
大根おろしの絞った汁はお味噌汁に使って下さいね＾＾
絞り加減で上新粉の分量が多少違ってきます。
この場合、緩いぐらいでやってみました。
あんかけですが、酢は片栗粉でとろみをつけて、仕上げに加えます。酢を入れることで味がギュッと締まります。
つくれぽ
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