手羽元とキャベツのバター煮
私の母親の味です。自分のメモ用です
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母の味が恋しくなったので
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母の味が恋しくなったので
フライパンにバターでみじんぎりorすりおろしたにんにくを弱火で炒める。
香りがしてきたら手羽元を炒める。
※手羽元やにんにくを焦がすと臭くなるので注意
水とコンソメを入れて小一時間煮る。
手羽元を煮込んでいる間にキャベツをすこし大きめに切っておく。
キャベツを入れてふたをしてしんなりさせる。
仕上げにクレイジーソルト(塩)で味を調える。
食べる際に黒コショウをかけるとさらにおいしくなります。
キャベツを小さく切りすぎると食べごたえが無くなるので大きめに切っておく
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