しょうがは冷凍保存がおすすめです。(*^^*)厚手のポリ袋に入れて上をしばるだけ。使うときは、金おろしでするだけです。
このレシピの生い立ち
よく行く八百屋さんから教わりました。きれいなものなら、皮ごと使います。