ジャガイモは圧力鍋で蒸しました。レンジでもいいし、とにかくやわらかくしてマッシュします。

熱いうちにカマンベールチーズのみじん切りと合わせ、塩コショウで味を調えます。

ココット型にリッツをのせ、脇に２を添えます。