モモ肉のスジを切るように、切れ目を入れる。

塩胡椒、そしてにんにくチューブを多めに皮ではない方にすりこむ。

馴染んだら、皮の方にマスタードとマヨネーズを混ぜたものを塗り、パン粉をトッピング。

200度に予熱したオーブンで、25分程焼く。焼き色を見て時間を調整してください。