リンゴは１㎝角位に切って、レモン汁をかけておきます。

鍋にリンゴと砂糖大さじ2を加えて、弱火で１０～１５分、お好みの固さに炒めます。
水分はリンゴから出てくるので大丈夫です。

3は時々様子をみて混ぜる位で大丈夫です。

お皿やバットに広げて、冷ましておきます。

粉類はビニール袋に計量しながらに入れて、ポンポンと良く混ぜておきます。

今回はこの紅茶を使いました。

別のボールで良く混ぜた卵をバターに4.5回に分けて、良く混ぜながら加えます。
分離しないように注意。

粉類を2.3回に分けて、ふるいながら加えます。

９からは、ホイッパーではなくヘラで切るようにサックリと。

リンゴを加えます。

ここまで慣れれば20分位で出来ます＾＾

敷紙をした型、もしくは型にあった方法で型に流し入れ、表面を平らにして、高い所から2.3回落として空気を抜きます。

180度のオーブンで30～40分（オーブンによって変わります）焼きます。
途中、10分で開けて切り込みをいれます。

焼いている間に、シロップを作っておきます。
鍋にリンゴジュース・レモン汁・砂糖を加えて中火の弱火で2/3まで煮詰めます。

竹串で確認して焼き上がったら型から出して、熱いうちにシロップをハケでぬります。
横も忘れずに。

冷めたら、出来上がり♪