鍋に★を全部入れ、一度煮きる。

冷ましてる間に生いくらをぬるま湯でほぐす。

鍋の調味料が冷めてたら、一度味見。しょっぱければみりん。甘ければ醤油。いくらを入れてそのまま３時間～半日漬ける。

5日くらいで食べきれる分はタッパーなどに。残りはジップロックに入れて小分けにして冷凍。