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ブレンダーで!簡単❁かぶの葉スープ
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ブレンダーで!簡単❁かぶの葉スープ-レシピのメイン写真

ブレンダーで!簡単❁かぶの葉スープ

zezzy
zezzy @cook_40053201

栄養たっぷりのかぶの葉と茎!カロチン・ビタミンC・鉄・カルシウム・カリウム・食物繊維などを一気に摂れちゃう万能スープ♪
このレシピの生い立ち
余らせてしまいがちなかぶの葉には、栄養が豊富。これを摂らなくてはもったいない。少しでも飲みやすく、というレシピを考えました。

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zezzy
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材料

4人分
  • かぶの葉 3つ分(約140g)
  • 豆乳(無調整) カップ1
  • 水 カップ1
  • コンソメキューブ 1個
  • ごま油(炒め用) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    かぶの葉は荒みじん切りにし、ごま油で軽く炒める。

    • ブレンダーで!簡単❁かぶの葉スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にかぶの葉、水、コンソメキューブを入れ煮込む。(2~3分)

    • ブレンダーで!簡単❁かぶの葉スープ作り方2写真
  3. 3

    かぶの葉が柔らかくなったら、一度火を止め、豆乳を入れる。

  4. 4

    ブレンダーで撹拌する。(30秒くらいでさらさらに)

    • ブレンダーで!簡単❁かぶの葉スープ作り方4写真
  5. 5

    再び火にかけ弱火で沸騰させないようにあたためて、できあがり!

    • ブレンダーで!簡単❁かぶの葉スープ作り方5写真

コツ・ポイント

☆最初にごま油で炒めることで、葉や茎のクセもなくなります!
☆豆乳とごま油の組み合わせが、不思議と合います!!

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zezzy
zezzy @cook_40053201
2014/12/14 10:18に公開
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 かぶの葉

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