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☆大豆とひじきの煮物
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☆大豆とひじきの煮物-レシピのメイン写真

☆大豆とひじきの煮物

☆☆みよちゃん☆☆☆
☆☆みよちゃん☆☆☆ @cook_40292064

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材料

4人分
  • ひじき 30g
  • 大豆水煮 155g
  • にんじん 1/2本
  • こんにゃく 小1/2個
  • 油揚げ 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • だし汁(2番だし) 1カップ
  • しょう油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじきは20〜30分水につけて戻しておく。

    • ☆大豆とひじきの煮物作り方1写真
  2. 2

    油揚げは油抜きをして縦半分に切って8㎜程度にきる。

    にんじんは皮をむき
    縦に薄切にして
    3㎜程度にきる。

    • ☆大豆とひじきの煮物作り方2写真
  3. 3

    こんにゃくも同様
    3㎜程度に切る。

    • ☆大豆とひじきの煮物作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱しひじきと大豆を炒める。

    • ☆大豆とひじきの煮物作り方4写真
  5. 5

    油揚げ、にんじん、こんにゃくも入れてさっと炒める。

    • ☆大豆とひじきの煮物作り方5写真
  6. 6

    だし汁1カップと
    酒、砂糖、しょう油を入れて汁気ごなくなるまで10分程度煮る。

    • ☆大豆とひじきの煮物作り方6写真
  7. 7

    最後にみりんを入れて
    ひと混ぜし完成です。

    • ☆大豆とひじきの煮物作り方7写真

コツ・ポイント

煮汁がなくなるまで炒め煮にして
味をしっかりつけるのがポイントです。

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☆☆みよちゃん☆☆☆
☆☆みよちゃん☆☆☆ @cook_40292064
2014/12/14 10:19に公開
料理は苦手ですが好きな人の為に頑張ってます(^-^)
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