鶏もも肉の余分な脂を取り除き、一口大に切る

にんにく・長ネギはみじんぎりにする

熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒める。

香りがたったら鶏肉を入れ、両面よく焼く

肉の色が変わったら、★を回し入れ、蓋をして５分蒸し焼きにする

ネギを入れてさっと混ぜ、火を止める

チーズを適当な大きさにちぎりながら上に乗せ、蓋をする

余熱でチーズが溶けたら完成！お皿に盛り、コショウをふりかけ、パセリをのせる