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胃腸にやさしい!温かな日本蕎麦
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胃腸にやさしい!温かな日本蕎麦-レシピのメイン写真

胃腸にやさしい!温かな日本蕎麦

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

消化よくヘルシーな日本蕎麦、ニンベンつゆに原木椎茸が入るので美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
昨日娘が軽井沢のお友達が経営するカフェに遊びに行き、帰りにお蕎麦を買ってきてくれました。主人と2人でお昼に早速頂きました。蕎麦が美味しいという年代になってしまいました^^フフ♪

消化よくヘルシーな日本蕎麦、ニンベンつゆに原木椎茸が入るので美味しいですよ!
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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

消化よくヘルシーな日本蕎麦、ニンベンつゆに原木椎茸が入るので美味しいですよ!
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昨日娘が軽井沢のお友達が経営するカフェに遊びに行き、帰りにお蕎麦を買ってきてくれました。主人と2人でお昼に早速頂きました。蕎麦が美味しいという年代になってしまいました^^フフ♪

消化よくヘルシーな日本蕎麦、ニンベンつゆに原木椎茸が入るので美味しいですよ!
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材料

2人分
  • 生蕎麦 2人分
  • 麺つゆ(ニンベン) 600cc
  • 生卵 2個
  • 原木椎茸 4枚
  • 長葱スライス 5センチ分
  • 長いもすりおろし 5センチ分
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作り方

  1. 1

    麺つゆをメーカーどおり作りカット椎茸と共にしんなり煮る
    ※原木椎茸を利用すると風味と旨みが断然美味しいです!

  2. 2

    蕎麦の10倍量の熱湯で茹でる

  3. 3

    器を温めておき、盛りつける

コツ・ポイント

原木椎茸は旨みと風味があるので、市販の麺つゆ汁もさらに美味しくなるんです!我が郷土、埼玉県秩父の原木椎茸がおいしいですよ!

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2014/12/13 05:21に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

そば しいたけ 生卵 山芋 長ネギ

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