作り方
- 1
たまごをよくとき、
人肌に冷ました
出汁、または水出汁を合わせる♪ -
- 2
●の調味料を加えてよく混ぜる♪
一度漉しておく♪
-
- 3
しいたけ、かまぼこはスライスする♪
鶏肉は小さめの一口大に切り、下味を絡めておく♪ -
- 4
具材の鶏肉や生物は
レンジで１〜２分加熱し、火を通しておく♪ - 5
器に具材をいれて、
②の卵液を注ぐ♪ -
- 6
蒸気のたった蒸し器に入れて、
強火で１分、弱火で１５分蒸す♪
（石窯ドーム スチーム低温蒸し８５℃で２５分） -
- 7
三つ葉を散らして♪
-
- 8
出来上がり＊
-
- 9
2024年9月28日
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コツ・ポイント
出汁は茅野屋の出汁パック２つで濃い出汁をとると美味しい。
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