☆茶碗蒸し☆
茶碗蒸しらしい定番の味付け♪
シンプルだけど飽きのこないホッとする茶碗蒸し＊
このレシピの生い立ち
我が家定番のレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
たまごをよくとき、
人肌に冷ました
出汁、または水出汁を合わせる♪ -
- 2
●の調味料を加えてよく混ぜる♪
一度漉しておく♪
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- 3
しいたけ、かまぼこはスライスする♪
鶏肉は小さめの一口大に切り、下味を絡めておく♪ -
- 4
器に具材をいれて、
②の卵液を注ぐ♪ -
- 5
蒸気のたった蒸し器に入れて、
強火で１分、弱火で１５分蒸す♪
（石窯ドーム スチーム低温蒸し８５℃で２５分） -
- 6
三つ葉を散らして♪
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- 7
出来上がり＊
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- 8
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
出汁は茅野屋の出汁パック２つで濃い出汁をとると美味しい。
つくれぽ
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