ダイエットに最適☆ピリ辛こんにゃく炒め
ルナルナ☆4690 @cook_40245111
ローカロリーなこんにゃくと身体を温め、脂肪燃焼が期待できるカプサイシン入りの唐辛子を使っています。
このレシピの生い立ち
ダイエットに豆腐をメインとしていましたが、歯応えのない食材では満足感を得られない…( ；∀；)ローカロリーで歯応えのあるこんにゃくを使った料理を、と思いつきました。覚書用のため写真なしですみません。。。
ダイエットに最適☆ピリ辛こんにゃく炒め
ローカロリーなこんにゃくと身体を温め、脂肪燃焼が期待できるカプサイシン入りの唐辛子を使っています。
このレシピの生い立ち
ダイエットに豆腐をメインとしていましたが、歯応えのない食材では満足感を得られない…( ；∀；)ローカロリーで歯応えのあるこんにゃくを使った料理を、と思いつきました。覚書用のため写真なしですみません。。。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは塩でもんでから洗い、両面に斜めに幅広4～5ミリくらいの切り込みを入れる。
- 2
一口大に切り、たっぷりの水とともに鍋に入れて強火にかけ、沸騰したら中火で6～7分ゆでる。
- 3
ゆで上がったらざるにあげ、流水にさらして粗熱を捕り、水気を切る。
- 4
鍋にこんにゃくを入れて中火にかけ、混ぜながら水分を飛ばす。
- 5
ごま油を加えて炒め、油が回ったら水、砂糖、みりん、醤油と一味唐辛子を入れて混ぜ、汁気が無くなるまで炒め煮。
- 6
最後に鰹節を入れて混ぜ、できあがり。
- 7
一味唐辛子が足りないと感じたら食べているときに足してもOK♪
コツ・ポイント
こんにゃくの臭みを取り、鰹節の風味を効かせるために塩揉みは面倒でも行った方がいいです。
しらたきでも美味しいと思います。
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