
鶏もも肉とじゃがいも炒め
にんにく風味の旨味のあるほっこりレシピです!
このレシピの生い立ち
ジャーマンポテトのようなものを作りたかったので
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ジャーマンポテトのようなものを作りたかったので
もも肉は一口大にぶつ切り。
じゃがいもは皮を剥き5cm幅のいちょう切りにする。
フライパンにオリーブオイル(なければサラダ油)を入れにんにくを炒めて香りが出たら、肉を皮を下にして中火で三分ほど焼く
肉を返して、余分な油をキッチンペーパーなどで取り、ジャガイモを加え軽く炒め蓋をして約5分弱火で仲間で火を通す
蓋をはずし、塩こしょうで味付けし、中火で余分な水分を飛ばすように炒める
ジャガイモは薄く切ってすぐ火が通るようにします。
お好みで大きめぶつ切→レンジで約3分加熱したものでも可
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