我が家のお節♬大根とサーモンの花びら餅風
毎年作る我が家のお節♬甘酢大根とサーモンで簡単おつまみにもなります♪花びら餅を模したお正月にピッタリな一品です♡
このレシピの生い立ち
長年作り続けているお節♬
新年のお茶会でよく戴く“花びら餅”をモチーフに作りました♡
甘酢も通常のお酢から作っていましたが、友人に手軽にしてほしいと頼まれて寿司酢にしてみました♬
我が家のお節♬大根とサーモンの花びら餅風
毎年作る我が家のお節♬甘酢大根とサーモンで簡単おつまみにもなります♪花びら餅を模したお正月にピッタリな一品です♡
このレシピの生い立ち
長年作り続けているお節♬
新年のお茶会でよく戴く“花びら餅”をモチーフに作りました♡
甘酢も通常のお酢から作っていましたが、友人に手軽にしてほしいと頼まれて寿司酢にしてみました♬
アプリでひらく作り方
- 1
松葉を綺麗に洗います。
ボウルに調味液を全て入れて良く混ぜ合わせ、スライスした大根を入れて30分程漬けておきます。 -
- 2
①の上に松葉と半分程度に切ったサーモンを乗せ上半分の大根を被せて出来上がりです。
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- 3
乾燥しないように直前までラップしておいてくださいね♬
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- 4
お節に入れたり、おつまみや御もてなしに楽しんで下さいね♡
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- 5
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コツ・ポイント
大根を漬ける際、お急ぎの方は600Wレンジで1分30秒加熱して冷ますと特急でできます♡
白く仕上げたいので砂糖はグラニュー糖か上白糖を使用して下さいね♬
松葉が分かれないようにお気を付け下さいね♪
つくれぽ
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