肉柔らか、激ウマ！リンゴスペアリブ
銀桜花 @cook_40087363
野生に戻っちゃう柔らかくてジューシーな
スペアリブ。たまに無性に食べたくなります^ ^
フライパンでも作れるよ！
このレシピの生い立ち
十数年前にテレビでやっていたレシピから（どの番組かは覚えていないのですが・・・）
肉柔らか、激ウマ！リンゴスペアリブ
野生に戻っちゃう柔らかくてジューシーな
スペアリブ。たまに無性に食べたくなります^ ^
フライパンでも作れるよ！
このレシピの生い立ち
十数年前にテレビでやっていたレシピから（どの番組かは覚えていないのですが・・・）
アプリでひらく作り方
- 1
漬け汁をつくります。
りんご、生姜をそれぞれすりおろし、漬け汁用の調味料を合わせる -
- 2
スペアリブは骨に沿って切り込みを入れ…
-
- 3
開きます。
こうする事で味も染み込みやすく、生焼けも
防げます -
- 4
スペアリブを漬け汁に３０分浸す
-
- 5
漬け汁と一緒にオーブンで２３０℃で焼く
- 6
が、しかし我が家にはオーブンがないのでフライパンで作る方法を以下に^_^;
- 7
フライパンにサラダ油をひき、熱します。
フライパンが温まったら、漬けたスペアリブを漬け汁も一緒に投入。 -
- 8
片面がいい色に焼けてきたら、ひっくり返し同じように反対面もやきます
- 9
両面いい色に焼けたら酒を大さじ3杯ほど入れ、蓋をし蒸し焼きにします
-
- 10
スペアリブから透明な肉汁が出てきたら完成です！
漬け汁と共にお皿に盛り付けて召し上がれ！ -
コツ・ポイント
オーブンの時はそのままでもいいですが、フライパンで作る時は必ず肉を開いてください。
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