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ミニミニ☆ひとくちパン☆
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ミニミニ☆ひとくちパン☆-レシピのメイン写真

ミニミニ☆ひとくちパン☆

だんご四姉妹
だんご四姉妹 @cook_40069760

ミニミニパン完成〜☆紫芋あん、栗きんとん、ちび饅頭を中に入れて焼きました〜☆☆

このレシピの生い立ち
このパン生地はとっても扱いやすいです。もう100回以上作っている我が家の定番で、 いつもは8個で作ってます☆子供に、「小さく作ってみたら〜」と言われ16分割で焼いたら可愛い〜☆☆プレゼントにもおすすめ(^ ^)

ミニミニパン完成〜☆紫芋あん、栗きんとん、ちび饅頭を中に入れて焼きました〜☆☆

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このパン生地はとっても扱いやすいです。もう100回以上作っている我が家の定番で、 いつもは8個で作ってます☆子供に、「小さく作ってみたら〜」と言われ16分割で焼いたら可愛い〜☆☆プレゼントにもおすすめ(^ ^)

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ミニミニ☆ひとくちパン☆

だんご四姉妹
だんご四姉妹 @cook_40069760

ミニミニパン完成〜☆紫芋あん、栗きんとん、ちび饅頭を中に入れて焼きました〜☆☆

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ミニミニパン完成〜☆紫芋あん、栗きんとん、ちび饅頭を中に入れて焼きました〜☆☆

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材料

16個分
  • 強力粉 210g
  • 砂糖 20g
  • 塩 3g
  • バター 25g
  • 牛乳 150cc
  • ドライイースト 5g
  • つや出し用の牛乳 適量
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーにドライイースト以外の材料を全て入れます。パン生地コーススタート。ドライイーストはイースト投入口に入れる

    • ミニミニ☆ひとくちパン☆作り方1写真
  2. 2

    パン生地に包む材料を用意。紫芋あん、栗きんとん、ミニ饅頭を入れます。しっとり☆紫芋のあんこ→ レシピID:20306001

    • ミニミニ☆ひとくちパン☆作り方2写真
  3. 3

    パン生地をホームベーカリーから取り出し、ガス抜きをしてきれいに丸める。このパン生地は約400gになります。

    • ミニミニ☆ひとくちパン☆作り方3写真
  4. 4

    パン生地を16等分にする。パン生地を丸め直す。(表面を張らせる様に)ぬれ布巾をかぶせ、15分ベンチタイム。(乾燥防止)

    • ミニミニ☆ひとくちパン☆作り方4写真
  5. 5

    パン生地をめん棒で薄く伸ばし、あんを包む。

    • ミニミニ☆ひとくちパン☆作り方5写真
  6. 6

    頑張って16個包む。しっかりととじ、とじ目は下にする。

    • ミニミニ☆ひとくちパン☆作り方6写真
  7. 7

    オーブン、発酵機能35度で、25分、2次発酵させる。発酵させる時もぬれ布巾をかけ、乾燥を防ぐ。

    • ミニミニ☆ひとくちパン☆作り方7写真
  8. 8

    オーブンを170℃に余熱する。予熱している間に、パンの表面にはけでつや出し様の牛乳を塗る。お好みでトッピングする。

    • ミニミニ☆ひとくちパン☆作り方8写真
  9. 9

    予熱しておいたオーブンで12分焼成する☆完成〜☆☆足つき網等で冷ます。冷めたらビニール袋に入れ保存する。

    • ミニミニ☆ひとくちパン☆作り方9写真
  10. 10

    ラッピングしました〜☆プレゼントにおすすめです☆☆ 基本の☆ふんわりパン☆レシピID:20391292もどうぞ☆

    • ミニミニ☆ひとくちパン☆作り方10写真
  11. 11

    三色団子を1つずつ包み焼きました~。いい焼き色~☆15個で、1個あたり27gでした。

    • ミニミニ☆ひとくちパン☆作り方11写真
  12. 12

    夕食に☆キッシュ、ミートパスタ、唐揚げの洋食メニューにひとくちパンを焼きました。レーズンを入れて成形しました〜☆

    • ミニミニ☆ひとくちパン☆作り方12写真

コツ・ポイント

コツは乾燥を防ぐ事。常にぬれ布巾をかけながら作業して下さいね☆つや出し様の牛乳はパンがツヤツヤになり、しっとりするので、おすすめです☆ガスオーブンで170℃で焼いてますが、ご家庭のオーブンに合わせて下さいね☆

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だんご四姉妹
だんご四姉妹 @cook_40069760
2014/12/29 05:34に公開
お菓子&パン作りが大好きです⊂((・⊥・))⊃毎日の食事も子供たちがもりもり食べてくれる献立を考えています。手芸も好きで、編み物や刺繍を楽しんでます。
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このレシピのキーワード

パン バター 牛乳 強力粉

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