ミルクティークリーム入り♡紅茶シフォン
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
♥話題入りレシピ♥
ミルクティー風味のシフォンケーキの中にたっぷりロイヤルミルクティークリームが入ったシフォンケーキ♡
このレシピの生い立ち
ロイヤルミルクティークリームの入った、生地もミルクティーのシフォンケーキを作ったら美味しかったので
ミルクティークリーム入り♡紅茶シフォン
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ミルクティー風味のシフォンケーキの中にたっぷりロイヤルミルクティークリームが入ったシフォンケーキ♡
このレシピの生い立ち
ロイヤルミルクティークリームの入った、生地もミルクティーのシフォンケーキを作ったら美味しかったので
アプリでひらく作り方
- 1
♡ロイヤルミルクティークリーム♡
鍋に牛乳を入れて、沸騰直前まで温めたらティーパック入れて蒸らします
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- 2
1のティーパックを取り除いてボウルに入れて卵黄、薄力粉と砂糖を加えてよく混ぜます
-
- 3
なべにザルをしいて、2を濾します
クリームがなめらかになり口当たりが良くなります
-
- 4
とろみがつくまで火にかけたら完成
-
- 5
シフォン生地を作ります
卵白を泡立てて、羽に泡がかかるようになれば砂糖を加えて逆さにしても落ちない位泡立てます -
- 6
別のボウルに卵黄と砂糖を入れて、卵白を泡立てたハンドミキサーをそのまま使用して白っぽくもったりするまで泡立てます(5分位
-
- 7
6に牛乳、サラダ油とティーパックの紅茶の葉を入れて混ぜます
-
- 8
薄力粉をふるいいれます
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- 9
5のメレンゲを加えて混ぜます
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- 10
マフィンカップ半分くらいまで9を入れます
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- 11
4のロイヤルミルクティークリームを真ん中に入れます
-
- 12
ロイヤルミルクティークリームの上にシフォン生地をかぶせます
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- 13
予熱したオーブン180℃15～20分焼きます
硬いカップなら横に倒して冷ますとしぼみにくいです
柔らかいのは倒さないで -
- 14
冷めたらお好みで粉砂糖をかけたら完成
-
コツ・ポイント
卵白は逆さにしても落ちない位泡立てて下さい
つくれぽ
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