きゅうりは叩き乱切りで，トマトは湯むきしサイコロ状に卵はゆで卵にする。

ボウルで、きゅうりとトマトと、豆腐を入れ、軽く混ぜ器に入れて卵黄を乗せて出来上がり

お好きなドレッシングでどうぞ。