黒砂糖をぬるま湯で溶く。
くるみは炒っておく。

くるみ以外の材料を全て混ぜ、好きな型に流す。

生地に、ゴマ、胡桃を散らす。

蒸気が上がっている蒸し器に入れ２０～30分ほど強火で蒸し上げる。