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軽い塩味のきんとん
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軽い塩味のきんとん-レシピのメイン写真

軽い塩味のきんとん

けろっぴン
けろっぴン @cook_40061567

塩味のチーズ入りきんとん風。ワインにも合います。
このレシピの生い立ち
甘くないサツマイモの料理をおせちに入れたくて考えました。

塩味のチーズ入りきんとん風。ワインにも合います。
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甘くないサツマイモの料理をおせちに入れたくて考えました。

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軽い塩味のきんとん

けろっぴン
けろっぴン @cook_40061567

塩味のチーズ入りきんとん風。ワインにも合います。
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甘くないサツマイモの料理をおせちに入れたくて考えました。

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材料

  • さつまいも 1本
  • 塩 小さじ1
  • クチナシ(なくても) 適宜
  • プロセスチーズ 1個
  • 生クリーム 50cc
  • ゴマ 少々
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    クチナシを水に浸けておく。さつまいもは少し厚めに皮をむき水にさらしておく。

  2. 2

    ヒタヒタくらいの水からゆでて柔らかくなったら火を止めザルに上げる。

  3. 3

    裏ごしして溶かしたバターをと生クリームを入れてよく混ぜ5mm角に切ったチーズを入れてさっくり。

    • 軽い塩味のきんとん作り方3写真
  4. 4

    白ごまをトッピングします。

コツ・ポイント

裏ごしすると美味しいので、お時間ある方はぜひ。

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けろっぴン
けろっぴン @cook_40061567
2014/12/29 06:56に公開
家族のために作ってきた数々のお料理、クックはわが家のレシピ本。
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このレシピのキーワード

さつま芋 生クリーム バター ゴマ

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