あげとにしんの蕎麦
kurenai326 @cook_40053875
年明け蕎麦になった蕎麦をおめでたくするためこんな形に。
このレシピの生い立ち
年越しそばのつもりで買っていたのですが、食べ損ねてしまい、年明けそばになってしまいました。宝袋をイメージし、あげの中に入れてみました。
あげとにしんの蕎麦
年明け蕎麦になった蕎麦をおめでたくするためこんな形に。
このレシピの生い立ち
年越しそばのつもりで買っていたのですが、食べ損ねてしまい、年明けそばになってしまいました。宝袋をイメージし、あげの中に入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
油抜きしたあげを半分に切ります。
-
- 2
1本のにしんを4等分にします。
-
- 3
揚げを開き、にしんを2個入れます。
-
- 4
爪楊枝で、口を閉じてください。
-
- 5
もう一本のにしんは、半分にします。
-
- 6
鍋に入れて、温めたそばつゆの中に口を閉じたあげと半分にしたにしんを入れ、煮ます。
-
- 7
次に別の鍋にお湯を沸かし、そばを茹でます。
-
- 8
そばつゆが沸騰したら、先にそばつゆをどんぶりに注ぎ、茹であがった蕎麦を湯きりしたあとに、そっと入れる。
-
- 9
にしんやあげ、かまぼこ、ねぎをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
生そばは、すぐに火が通るので注意しながら茹でてください。にしんの代わりに牛肉を揚げの中に入れても美味しいよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20436770
