我が家のから揚げ
ジューシー＆カリカリ冷めても美味しいお弁当にもどうぞ〜です♪
このレシピの生い立ち
今までのから揚げ集大成（笑）
狙うわジューシーカリカリ！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は食べやすい大きさに切る。
手羽元、モモ肉の皮の部分にフォークで穴を開けてる。 - 2
ジップロックに＊印の調味料を入れて混ぜて１の鶏肉を入れて冷蔵庫へ
- 3
１時間程寝かしたら大丈夫ですが、今回は骨付きも一緒だったので１晩寝かせました。
-
- 4
ビニール袋でもタッパ—でも片栗粉と小麦粉を混ぜて３の鶏肉に絡めます。
-
- 5
揚げ油を火にかけて１８０℃くらいになったら衣をつけた鶏肉を入れます。
- 6
鶏肉の色が変わったら一度油からあげて５の作業をします。
- 7
全て揚げ終わったら最初の鶏肉から再度揚げます。こんがり色になったら完成
- 8
お好みの盛り付けで^^
コツ・ポイント
ニンニク＆生姜は、チューブでも可。
鶏肉も普段はムネ肉活用ですが、余った鶏肉何でも使用可。
二度揚げでかりっかり♪
つくれぽ
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