土鍋に玄米を入れます。

時々木べらで優しくかき混ぜながら約30分玄米が柔らかくなるまで炊きます。
途中お水が足りなくなれば鍋肌からお水を加えます

大根をすりおろし、４に加えて混ぜます。

人参をすりおろし、５に加えて優しくかき混ぜ、2、３分炊きます。
火が強いとアクが出るのでクツクツの火加減で。

ほぐした梅干し、手でちぎった海苔、数的のお醤油を６に順に加え、1〜２分炊いて仕上げます。

火を止めて、お粥を器に盛り付けます。さらに小口に刻んだ青ネギを散らし、完成です。