いももちを作っておく。
レシピID : 20376653

ジャガイモを洗いラップにくるんでレンジで３分加熱。
ひっくり返して３分加熱。

皮をむいてつぶす。

小麦粉、３、塩、水を合わせてこねる。

ひとまとめにする。

テーブルの上などで、１００回こねる。

二つに分ける。

平たくする。

麺棒で伸ばす。
長さは菜箸くらい。

表面に小麦粉を振り、３つ折りにする。

切っていく。

粉をはたきながら、麺をほぐす。

お湯に入れてゆでる。
麺が浮き上がってくるまで、触らない。
浮き上がってきたら、箸でかき混ぜて、６分くらいゆでる。

ゆであがったらざるに開け、洗う。
ざるにあげておく。

つゆを作る。
器にうどんとつゆを入れる。

生なめこの袋の裏にある作り方で、なめこを調理。

いももち、大葉、蒲鉾、なめこ、長芋をのせて、出来上がり。