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でんせつの冬野菜の味噌クリームパスタ
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でんせつの冬野菜の味噌クリームパスタ-レシピのメイン写真

でんせつの冬野菜の味噌クリームパスタ

電節のロックスター
電節のロックスター @cook_40071399

味噌の香りが良いクリームパスタ。
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クリームパスタのバリエーションを増やしたくて。

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材料

1人分
  1. スパゲッティ1.7㎜ 100g
  2. オリーブオイル 大スプーン1杯
  3. にんにく(みじん切り) 1/2片
  4. ベーコン(短冊切り) 20g
  5. 大根(短冊切り) 20g
  6. 人参(短冊切り) 20g
  7. 白菜(短冊切り) 20g
  8. しめじ 6本くらい
  9. ブロッコリー(ひとくち大) 2個
  10. カリフラワー(ひとくち大) 2個
  11. 味噌 大スプーン1杯
  12. 牛乳 120CC
  13. 生クリーム 60CC
  14. コンソメ 小スプーン1杯
  15. 塩・胡椒・パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れ火をつける。

    • でんせつの冬野菜の味噌クリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    こげつきそうになったら少量のお湯をさす。

    • でんせつの冬野菜の味噌クリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    野菜を入れ、軽く炒めたら牛乳と生クリームを入れ、一煮立ちさせてから味噌を溶かす。

    • でんせつの冬野菜の味噌クリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったパスタを入れ、塩胡椒で味を整え、皿に盛る。飾りにパセリをふる。

    • でんせつの冬野菜の味噌クリームパスタ作り方4写真

コツ・ポイント

味噌の塩分を考えて塩は加減して。牛乳が多めだとスープスパゲッティになります。

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電節のロックスター
電節のロックスター @cook_40071399
2015/01/06 11:53に公開
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