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ちくわと里芋の煮物
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ちくわと里芋の煮物-レシピのメイン写真

ちくわと里芋の煮物

りぽびったん
りぽびったん @cook_40052989

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材料

2.3人分
  • 里芋 5.6個
  • 焼きちくわ 二本
  • ※出汁 1/2カップ
  • ※しょうゆ 大匙2
  • ※みりん 大匙2
  • ※酒 大匙2
  • ※砂糖 大匙1
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を厚めに剥き、大きめの乱切りにして、水に漬けて置く。10分程度でよい。

  2. 2

    ちくわは厚めの斜め切りにしておく。

  3. 3

    鍋に※の調味料と芋をいれ、吹き零れない程度に強めの中火で炊く。蓋はしないように。

  4. 4

    時々優しく混ぜて、汁気が半分くらいになったらちくわを入れ、更に煮詰める。

  5. 5

    汁気が少なくなって、タレっぽくなったらできあがり。

    • ちくわと里芋の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

芋を水に漬けて、強めの火で一気に煮るのがポイント。

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りぽびったん
りぽびったん @cook_40052989
2015/01/10 09:24に公開
自分用のメモにもなるので、レシピをアップしていきます。
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 酒 ちくわ

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