ヘルシ～♡明太しらたき♪
totomamato @cook_40084055
シラタキ・エノキ・オリーブオイル！
食べても罪悪感ナッシング(^_^)v
干したエノキで食感＆旨味をアップしてみました♪
このレシピの生い立ち
「おかん飯」での枝元なほみさんのレシピに干しエノキの食感と旨味を足して、より満足感が出る様に工夫しました(^^ゞ
元のレシピでは、青ネギだったけど、無かったので刻みパセリを散らしてみました。
ヘルシ～♡明太しらたき♪
シラタキ・エノキ・オリーブオイル！
食べても罪悪感ナッシング(^_^)v
干したエノキで食感＆旨味をアップしてみました♪
このレシピの生い立ち
「おかん飯」での枝元なほみさんのレシピに干しエノキの食感と旨味を足して、より満足感が出る様に工夫しました(^^ゞ
元のレシピでは、青ネギだったけど、無かったので刻みパセリを散らしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エノキは石づきを取り粗くほぐし、半日ほど干して下さい。
時間が無い場合は、生でも勿論ＯＫ！です(^^) -
- 2
シラタキは水から１分茹でてザルにあげます。
長い場合は切って下さいね！ -
- 3
明太子は袋から出してほぐし、酒大さじ１と和えます。
-
- 4
フライパンでシラタキを乾煎りし、オリーブオイルを入れて干しエノキと酒大さじ１を加え炒め合わせ、昆布茶と明太子を入れます。
-
- 5
仕上げに柚子のしぼり汁を少々かけ、刻みパセリと柚子の皮の千切りを散らせば完成です(^^)
-
コツ・ポイント
エノキの乾燥具合で、炒める時の酒の量を調整して下さいね！
ダイエットなんて関係無いわ！な方は、パスタに和えて下さいませ(^_-)-☆
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