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簡単!シャキシャキ❇ヤーコン❇の味噌汁♪
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簡単!シャキシャキ❇ヤーコン❇の味噌汁♪-レシピのメイン写真

簡単!シャキシャキ❇ヤーコン❇の味噌汁♪

こたらパッド
こたらパッド @cook_40076095

ヘルシー食材ヤーコンで美味しい味噌汁を作ります♪シャキシャキが美味♬
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このレシピの生い立ち
会社からたくさん新鮮なヤーコンをいただいたので。大好きなお味噌汁に♪
( ✿˘︶˘✿ ).。.:* ♬*゜ 

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材料

2人分
  •  ヤーコン 中1本
  •  油揚げ 1枚
  •  水 700cc
  •  味噌 大さじ2強
  • ※酒 小さじ1
  • ※顆粒だしのもと 小さじ1強
  • ※しょうゆ 小さじ1/3
  •  ごま油 数滴
  •  のり 少々
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作り方

  1. 1

    ヤーコンは皮をむきます。

    • 簡単!シャキシャキ❇ヤーコン❇の味噌汁♪作り方1写真
  2. 2

    千切りにします。

    • 簡単!シャキシャキ❇ヤーコン❇の味噌汁♪作り方2写真
  3. 3

    水にさらしてアク抜きをします。10分くらい。

    • 簡単!シャキシャキ❇ヤーコン❇の味噌汁♪作り方3写真
  4. 4

    油揚げは食べやすい大きさに切ります。

    • 簡単!シャキシャキ❇ヤーコン❇の味噌汁♪作り方4写真
  5. 5

    鍋に分量の水を入れ、沸騰したら油揚げと※の調味料を入れます。

  6. 6

    ヤーコンを入れ、4~5分煮たら、味噌を溶かし、火を止めます。ごま油をたらし、お椀によそります。

  7. 7

    手でちぎったのりをのせて出来上がり。

  8. 8

    レシピID:20338921
    ヤーコンサラダ
    ♪(*˘︶˘*).。.:*♡

    • 簡単!シャキシャキ❇ヤーコン❇の味噌汁♪作り方8写真
  9. 9

    レシピID:20338216
    ヤーコン炊き込みご飯
    ♪(*˘︶˘*).。.:*♡

    • 簡単!シャキシャキ❇ヤーコン❇の味噌汁♪作り方9写真

コツ・ポイント

アク抜きは大事!ヤーコンのシャキシャキを出すため、サッと火を通すだけなので簡単に出来ます。ヤーコンの硬さはお好みで。
ごま油とのりが美味!♪
ヤーコンは、フラクトオリゴ糖・ポリフェノール・食物繊維の3つが豊富なヘルシー食材です。是非どぉぞ♪

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こたらパッド
こたらパッド @cook_40076095
2015/01/08 00:29に公開
こんにちはこたらです。お料理&山歩き&絵を描く事が好きです。お料理の基本は近くに住む元家庭科教師の母伝授。まだまだ見習い中。ちなみに父は元体育教師(昨年死去)こたら念願の営業部へ配属。ちょっと忙しくなりました。つくれぽありがとうございます。コメント欄お休み中です。ブログはlivedoorへ引越しました→https://kotara.blog.jp/
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このレシピのキーワード

みそ汁 海苔 酒 ヤーコン 味噌 油揚げ

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