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牛煮込みスープで食べる湯で野菜
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牛煮込みスープで食べる湯で野菜-レシピのメイン写真

牛煮込みスープで食べる湯で野菜

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

スープ仕立てに牛肉を煮て、茹で野菜にかけてみました。

このレシピの生い立ち
玉ねぎをよく炒め肉の味がしっかりと出たスープで野菜を食べるのがこのプレートの意義。 普段の牛肉のワイン煮(レシピID : 20325467)をスープ仕立てにアレンジしてみました。

スープ仕立てに牛肉を煮て、茹で野菜にかけてみました。

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玉ねぎをよく炒め肉の味がしっかりと出たスープで野菜を食べるのがこのプレートの意義。 普段の牛肉のワイン煮(レシピID : 20325467)をスープ仕立てにアレンジしてみました。

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牛煮込みスープで食べる湯で野菜

CristianoX
CristianoX @cook_40055359

スープ仕立てに牛肉を煮て、茹で野菜にかけてみました。

このレシピの生い立ち
玉ねぎをよく炒め肉の味がしっかりと出たスープで野菜を食べるのがこのプレートの意義。 普段の牛肉のワイン煮(レシピID : 20325467)をスープ仕立てにアレンジしてみました。

スープ仕立てに牛肉を煮て、茹で野菜にかけてみました。

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玉ねぎをよく炒め肉の味がしっかりと出たスープで野菜を食べるのがこのプレートの意義。 普段の牛肉のワイン煮(レシピID : 20325467)をスープ仕立てにアレンジしてみました。

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材料

5皿分
  • 細切り牛肉 400g
  • 玉ねぎ(スライス) 大2個
  • 人参 2本
  • ちりめんキャベツ 400g
  • 冷凍グリーンピース 150g
  • バター 少々
  • ローレル 3枚
  • 赤ワイン 150cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎスライスをバターで色がつくまで炒める

  2. 2

    細切り肉も軽く炒める

    • 牛煮込みスープで食べる湯で野菜作り方2写真
  3. 3

    輪切りにした人参を圧力鍋に入れ玉ねぎ、肉を足しひたひた程度に水/ワインを足す。ローレルもこの時

    • 牛煮込みスープで食べる湯で野菜作り方3写真
  4. 4

    1時間ほどで煮上がったら、別に茹でたキャベツ、グリーンピースと一緒に盛って出来上がり。

    • 牛煮込みスープで食べる湯で野菜作り方4写真

コツ・ポイント

玉ねぎをよく炒めることと、煮込みにあったコクのあるワインを選ぶことです。

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CristianoX
CristianoX @cook_40055359
2015/01/07 06:43に公開
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ!
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このレシピのキーワード

スープ 牛肉 にんじん グリーンピース バター 玉ねぎ 赤ワイン

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