れんこんチップスの甘辛

れんこんチップスの甘辛-レシピのメイン写真

れんこんチップスの甘辛

新葵まま @cook_40055530

スライスした蓮根を揚げて甘辛味にして子供でも食べやすく♪
このレシピの生い立ち
おせちに蓮根を入れたくて。
煮しめでは子供が食べないので揚げてチップスにしようかな→ついでに前日に作り置き出来るように田作りみたいにしたらどうかと考案。
意外に大人にも受けました。

スライスした蓮根を揚げて甘辛味にして子供でも食べやすく♪
このレシピの生い立ち
おせちに蓮根を入れたくて。
煮しめでは子供が食べないので揚げてチップスにしようかな→ついでに前日に作り置き出来るように田作りみたいにしたらどうかと考案。
意外に大人にも受けました。

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新葵まま @cook_40055530

スライスした蓮根を揚げて甘辛味にして子供でも食べやすく♪
このレシピの生い立ち
おせちに蓮根を入れたくて。
煮しめでは子供が食べないので揚げてチップスにしようかな→ついでに前日に作り置き出来るように田作りみたいにしたらどうかと考案。
意外に大人にも受けました。

スライスした蓮根を揚げて甘辛味にして子供でも食べやすく♪
このレシピの生い立ち
おせちに蓮根を入れたくて。
煮しめでは子供が食べないので揚げてチップスにしようかな→ついでに前日に作り置き出来るように田作りみたいにしたらどうかと考案。
意外に大人にも受けました。

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材料

れんこん 15㎝位一本
☆砂糖大１
☆醤油大１
☆みりん大１
揚げ油適量

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作り方

1

れんこんをスライスして水にさらして灰汁を抜く。
2

ザルにあけて水を切って低温の油でサクサクになるまで揚げる。
3

揚がったらキッチンペーパーを引いたバットに上げておく。
4

フライパンで☆を煮詰め、③を入れて絡める。
5

冷めると固まるので薄く油を引いたバット等で冷ます。
(③で使ったバットの油を軽く伸ばして使うと洗い物減らせますw)

コツ・ポイント

れんこんをサクサクに揚げて、☆をしっかり煮詰める位かと。

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新葵まま @cook_40055530

2015/01/11 07:45に公開

ちびっこ２人のママしてます★いつも皆様のレシピにお世話になりながらご飯やお菓子を作っています♪お世話になっている沢山のレシピに感謝です（＾人＾）

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