材料を一口大に切る。(胸肉はフォークで刺すと柔らかくなる)

フライパンにオリーブオイルをしき、鶏肉を焼く。両面に塩コショウをふり、焼き目をつける。

しいたけ、ネギも加えて炒める。

生クリーム、鶏ガラスープの素を加えて少し煮込む。

トロミが足りないようであれば、水溶き片栗粉を加える。