レンコンは皮をむいて半月切りにしてください。厚さはお好みで。我が家は歯ごたえをだすために少し厚めに切ってます。

フライパンに油を熱し、レンコンを炒めます。

全体に油が回ったら、⚫︎を全て入れて蓋をします。中火で5分位蒸し煮したら鰹節を入れて絡めてください。

水分が少なくなり良い色合いになったらできあがりです。