分量の水とだしパックを鍋に入れ、火にかける。沸騰したら弱めの中火で4〜5分煮出し、だしをとる。

餅をこんがり焼いておく。

豚バラ肉は食べやすい大きさに、人参は2〜3mmの輪切りに、椎茸は軸をとり半分にカットしておく。

１でとっただし汁に3を加え、中火にかける。煮立ったら、弱火にし、人参に火が通るまで煮る。

三つ葉を食べやすい大きさにカットしておく。

4に味噌を溶き入れる。

器に焼き餅を入れて、6を盛り、三つ葉を散らす。