山芋の皮を剥きすりおろす。
包丁で皮むきをするのが苦手な方はスプーンで試してみて下さい♪

すりおろした山芋に白だしと醤油を加える。

ご飯に山芋、ちりめんじゃこ、青ネギを乗せて
お好みでワサビも乗せて出来上がり～

おじゃこの匂いが気になる方は湯通しがおすすです♪