簡単！かぶの葉 レモンシャンタンナムル
ナツっコmama @cook_40148518
残りやすくて傷みやすいカブの葉を使って
クセがなくサッパリと食べやすい一品♪
(小松菜やほうれん草でもアレンジ可です。)
このレシピの生い立ち
いつも後で使おう使おう…と思いつつ黄色く痛ませてしまってたかわいそうなカブの葉の救済レシピです。
実はメインのカブの根より葉の方が断然栄養あるって知ってました？
簡単！かぶの葉 レモンシャンタンナムル
残りやすくて傷みやすいカブの葉を使って
クセがなくサッパリと食べやすい一品♪
(小松菜やほうれん草でもアレンジ可です。)
このレシピの生い立ち
いつも後で使おう使おう…と思いつつ黄色く痛ませてしまってたかわいそうなカブの葉の救済レシピです。
実はメインのカブの根より葉の方が断然栄養あるって知ってました？
作り方
- 1
カブの茎→葉の順でをたっぷりのお湯に1分半～2分湯がく。
- 2
食べやすい大きさにカットし水気をしっかり絞っておく。
(絞った後はハシでほぐしておくと味付けがしやすいです。) - 3
残りの材料を混ぜ合わせ完成♪
コツ・ポイント
シャンタンなどが溶けにくいようであれば小さじ1くらいの水と一緒にレンジに10秒ほどかけ溶かしてから使うと扱いやすいです。
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