☆ロール白菜☆手抜きなクルクル巻き
白菜に巻くミンチ種を作るのが面倒だなぁ～って時に、手抜きだけど…クルクル巻いた断面が良い感じになっちゃうロール白菜です
このレシピの生い立ち
買い物に行きたくないなんて時に、冷凍庫に残っていた豚しゃぶのお肉で作ったのが意外に好評だったので、定番メニューになっています。
☆ロール白菜☆手抜きなクルクル巻き
白菜に巻くミンチ種を作るのが面倒だなぁ～って時に、手抜きだけど…クルクル巻いた断面が良い感じになっちゃうロール白菜です
このレシピの生い立ち
買い物に行きたくないなんて時に、冷凍庫に残っていた豚しゃぶのお肉で作ったのが意外に好評だったので、定番メニューになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を洗います。
葉と芯が交互に重なるようにしてラップに包みます。 -
- 2
包んだ白菜をレンジに入れて3分チンします。3分経ったら裏返して、さらに3分チンしてラップを取り水にさらします。
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- 3
白菜の白い芯の部分をそぎ切りします。
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- 4
そぎ切りした部分を千切りにして、しっかり水切りします。
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- 5
白菜の葉の部分も、水気を絞って置きます。
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- 6
白菜の葉を広げ、真ん中に豚肉を二枚広げ並べます。
(上記の画像参照) -
- 7
(４)を4等分にして巻き始めの部分にのせ巻き始めます。
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- 8
葉の広い部分まで巻いて
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- 9
葉を内側に折り最後まで巻きます。
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- 10
鍋に煮汁の○の材料を全て入れ、ひと煮立ちさせます。
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- 11
ロール白菜の巻き終わりを下にして、しっかり詰めて並べて、一度沸騰させて中火にして落し蓋をして15分煮ます。
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- 12
15分経ったら、椎茸人参、生姜の絞り汁を入れ、落し蓋をして5分煮ます。
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- 13
落し蓋を外し、火を止めて水溶き片栗粉を流し入れ、ダマにならないようにゆっくり混ぜながら火に掛けてとろみがついたら完成です
-
コツ・ポイント
※椎茸、人参はお好みの量でも良いです。
※椎茸以外のお好きなキノコでも良いです。
※とろみは、お好みで足して下さっても良いです。
※煮汁が少なくならないように、火加減に気をつけて下さい。IHの5段階の3(中火)で調理しています。
つくれぽ
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