人参の皮をむき、ごぼうも皮を削ぎ長さ3〜4㎝の細切りにします。

フライパンに豚ミンチを入れ炒めます。

色が変わったらごぼうと人参を加え炒めます。全体なじんだら酒を大さじ3加え酒の水分がなくなるまでしっかり炒りつけます。

★の調味料を加え炒めます。味がしっかり全体になじんだら塩をひとつまみ入れて味を整えます。

仕上げにごま油を少量回しかけ風味を出します。すりごまorいりゴマをふりかけ軽く炒めたら出来上がり！

お皿に盛り付けて完成！
ピリ辛がお好みの方は一味、七味とうがらしをプラスして！