〝■イカと白菜のピリ辛炒め■〟
ガーイキッチン @cook_40055985
ご飯が進む!!
にんにくと胡椒がアクセント
野菜が沢山食べれます!!
このレシピの生い立ち
白菜が美味しい季節!!
お鍋が一番の印象ですが、野菜炒めにも合うため、また違う味付け、ピリ辛のレシピにしてみました。
〝■イカと白菜のピリ辛炒め■〟
ご飯が進む!!
にんにくと胡椒がアクセント
野菜が沢山食べれます!!
このレシピの生い立ち
白菜が美味しい季節!!
お鍋が一番の印象ですが、野菜炒めにも合うため、また違う味付け、ピリ辛のレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いかは食べやすい大きさに切ります
人参は細切り、白菜は
葉の部分は長さ約1㎝
幅に芯の部分は長さ約5㎝幅5㎜縦に切ります -
- 2
モヤシは水に浸けたあと、水切りをしっかりとします。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、にんにく、鷹の爪から炒めます - 3
にんにくのいい香りがしてきたら、イカを炒めます。だいたい火が通ったら野菜を全て加え強火で炒めます。
- 4
全体に火が回り、野菜のシャキシャキ感が残る位に炒めます。
（白菜の芯を目安）
次に◇の調味料を加え炒めます - 5
白菜から水分が出てると思われますので、水溶き片栗粉で少しとろみをつけ完成です!!
味の仕上げは好みで塩で。
-
コツ・ポイント
白菜から水分がでるため、最後に水溶き片栗粉でとろみを付け味を閉じ込めました。
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