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シンプル☆切り干し大根
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シンプル☆切り干し大根-レシピのメイン写真

シンプル☆切り干し大根

haruka_25
haruka_25 @cook_40053966

ザ 和食のおかずです。
子供たちも好きな味です。
このレシピの生い立ち
なんとなく作っていたら、毎回このレシピになっていました。

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シンプル☆切り干し大根

haruka_25
haruka_25 @cook_40053966

ザ 和食のおかずです。
子供たちも好きな味です。
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なんとなく作っていたら、毎回このレシピになっていました。

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材料

  • 切り干し大根(乾) 60g
  • 人参 1/2本
  • 油揚げ 1枚
  • サラダ油 少々
  • だし汁 2カップ
  • しょうゆ 大さじ4
  • さとう 大さじ2
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作り方

  1. 1

    切干大根を水にさらし、戻す。
    油揚げに熱湯をかけて、油ぬきする。

  2. 2

    人参、油揚げをせん切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、切干大根、人参、油揚げを加えて炒める。

  4. 4

    だし汁、しょうゆ、さとうを加えて軽く混ぜ、クッキングペーパーで落し蓋をする。

  5. 5

    汁が少なくなったら、火を止め、味を馴染ませる。

  6. 6

    器に盛る。

コツ・ポイント

油揚げは、油ぬきしておくこと。
こんにゃく、豚肉を入れても美味しいです。
翌日は味が馴染んで、より美味しくなります。

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haruka_25
haruka_25 @cook_40053966
2015/01/13 12:34に公開
日々のお料理、お菓子など。フォロー&つくれぽ&いいね、ありがとうございます(*^o^*)
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このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん 油揚げ

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