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【副菜】【ヘルシー】冬野菜と麩の卵とじ
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【副菜】【ヘルシー】冬野菜と麩の卵とじ-レシピのメイン写真

【副菜】【ヘルシー】冬野菜と麩の卵とじ

drinkeeer
drinkeeer @cook_40064373

おうちにあるもので…土鍋で簡単!あったか!
このレシピの生い立ち
温かい副菜を簡単に!
顆粒系のもので合わせだしを作ることで時短。
更にスライス干しシイタケを使うことで、戻し時間がかからず旨味アップ!

おうちにあるもので…土鍋で簡単!あったか!
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温かい副菜を簡単に!
顆粒系のもので合わせだしを作ることで時短。
更にスライス干しシイタケを使うことで、戻し時間がかからず旨味アップ!

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【副菜】【ヘルシー】冬野菜と麩の卵とじ

drinkeeer
drinkeeer @cook_40064373

おうちにあるもので…土鍋で簡単!あったか!
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温かい副菜を簡単に!
顆粒系のもので合わせだしを作ることで時短。
更にスライス干しシイタケを使うことで、戻し時間がかからず旨味アップ!

おうちにあるもので…土鍋で簡単!あったか!
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温かい副菜を簡単に!
顆粒系のもので合わせだしを作ることで時短。
更にスライス干しシイタケを使うことで、戻し時間がかからず旨味アップ!

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材料

2人分
  • 白菜 適量
  • ねぎ 適量
  • 麩 適量
  • 干ししいたけ 1コ分
  • ほんだし 小さじ1/2
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • 昆布茶 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 卵 2コ
  • 彩りに大根の葉や三つ葉など(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    麩を水でもどす。

  2. 2

    野菜を切る。

  3. 3

    麩、卵以外を土鍋に入れて煮る。

  4. 4

    玉子をといておく。

  5. 5

    野菜がしんなりしたら、麩を入れ、溶き卵を回し入れ、蓋をして数分おいたら出来上がり!

コツ・ポイント

土鍋で作ることで、洗い物も減らせるし、食卓でもアツアツ!
麩を入れることで、食べ応えアップ!
写真は塩もみ大根葉を散らしています。

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drinkeeer
drinkeeer @cook_40064373
2015/01/14 13:53に公開
簡単に美味しくできる、晩酌のおかず、お弁当のおかずを考えています(^^)ほとんど砂糖は使いません。みりんやハチミツを使いますが、一般的なレシピに比べてかなり甘さ控えめです。食料品はまとめ買いのため、肉類はほとんど冷凍なので、それでも気にならない料理にしています。
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このレシピのキーワード

卵とじ ねぎ 白菜 こぶ茶 みつば 大根の葉 卵 お麩 ほししいたけ

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