リンゴは皮と種を除き、サイコロ状にカットしてシナモンを振って混ぜあわせておく。

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を少しずつ入れてよく混ぜ合わせる。白っぽくなるまで混ぜましょう。

しっかり混ざったら、少しずつサラダ油を入れてよく混ぜ合わせる。

ふるった薄力粉とBPを少しずつ入れ、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。

①で準備しておいたリンゴを入れて混ぜ合わせる。

③で粗めに刻んでおいたチョコレートを混ぜ合わせる。

マフィンカップの半分より少し多めに生地を流し、飾りのチョコを乗せる。温めたオーブン（下段）で15～20分焼けば完成！

15分だと焼き色はあまりつきませんが、中まで火は通っています。

20分だとこんな感じでチョコまでこんがり。お好みで焼き加減を調整してください。