オクラをみじん切りにする。縦切りのああとみじん切りにすると簡単です。

鶏ミンチを軽くこねる。オクラと塩コショウを加え、よく混ぜる。

成型してもいいのですが･･･、手で軽くすくって、油をひいて熱したフライパンへ投入する。

蓋をして弱火、片面7分、裏返して1分、ふっくら蒸し焼きにする。

お好みのソースをかけて♪
私は、トマトケチャップ＋ウスターソースでいただきます。