豆腐は好みの大きさに切り分け　お湯の中で温める。

白ネギを細く切る。（白髪ねぎ）

温めておいた豆腐を水切りしてお皿に盛り、白ネギ・かつお節を載せる。

ごま油をフライパンで煙が立つくらいまで温めたものを③の豆腐に掛ける。

だし醤油をかけて出来上がり～。