材料を用意します。めかじきにはパラパラっと塩をふります。

フライパンに油をひいて中火で熱し、めかじきを並べて表面の色が変わったら裏返して反対側もさっと火を通します。

分量のみりん、醤油、カレー粉（事前に混ぜておくとよいです）をフライパンに投入し、弱めの中火にし蓋をして1分ほど煮ます。

めかじきを裏返し、端によせて大豆を入れます。蓋をして同じく1分ほど煮ます。めかじき2切れだとタレ多めに仕上がります。

どんぶりにご飯をよそい、お好みで刻み海苔（分量外）をのせ、めかじき、大豆、タレをかけて小口ねぎを飾れば完成です。