牡蠣を水溶き片栗粉（片栗粉大1、水200ml）で洗う。

ペーパータオルなどで牡蠣の水気を切る。

材料を揃える。めんつゆに砂糖を入れてかき混ぜておく。

フライパンに、オリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れて、にんにくの香りが出るまで弱火で炒める。

4に牡蠣と白ワインを入れて強火で煮る。

5が煮立ったら、砂糖入りのめんつゆを入れて、中火で煮れば具の出来上がり。

6の牡蠣と汁をご飯にかけ、万能ネギをふりかければ出来上がり。