牡蠣とむき海老をそれぞれ水溶き片栗粉で洗い、ペーパータオルなどで水気をとる。

材料を揃える。マッシュルームは2～3mm幅でスライスしておく。

鍋にオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れ、にんにくが少し色づくまで弱火で熱する。

3にマッシュルームと牡蠣とむき海老を入れ、弱火で5～6分間煮る。塩コショウとバターで味を調える。

4の半分をお皿に盛れば、牡蠣と海老とマッシュルームのアヒージョの出来上がり。

5のアヒージョの具を食べたあとに残ったオリーブオイルと、4の半分を用意する。

6をフライパンに移して、弱火で熱する。

同時に、スパゲッティを指定時間だけ茹でる。

8の茹で上がったスパゲティを、7のフライパンに入れてかき混ぜれば出来上がり。
お皿にもって、お好みでパセリをふりかける。