大豆とレンコンのくるみ和え

Name: 大豆とレンコンのくるみ和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン 少1／2本; 大豆の水煮 半袋; くるみ 少半袋; ◼︎お醤油 小さじ1; ◼︎砂糖 小さじ1

chichiino @cook_40053853

胡麻和えに飽きた方に。くるみの濃厚さが美味しい。バランスの良い1品です。
このレシピの生い立ち
胡麻和えに飽きたので作ってみました。濃厚でおいしいです。
バランスも良いと思います。

大豆とレンコンのくるみ和え

chichiino @cook_40053853

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材料

2人分

レンコン少1／2本
大豆の水煮半袋
くるみ少半袋
◼︎お醤油小さじ1
◼︎砂糖小さじ1

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作り方

1

レンコンは皮を剥いて薄くスライスし銀杏切りにカットしてさっと茹でる。くるみ半袋をビニールに入れて粉っぽくなる様に叩く
2

多少くるみの粒が残っている位に叩いたら、ボールに◼︎とくるみを入れてよく混ぜ、大豆、レンコンを加えて和える
3

お皿に持って完成★

コツ・ポイント

くるみは、多少粒が残っている位が食感が楽しめます。レンコンも茹ですぎには注意してください。水切りをしっかりしておきましょう。

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つくれぽ

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chichiino @cook_40053853

2015/01/24 05:32に公開

毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや四季(旬)で楽しむ毎日の料理や簡単でヘルシーな物から潰瘍性大腸炎、健康維持料理、アップしていますhttp://healthybeautydiet.blog.fc2.com

このレシピのキーワード

くるみ和え大豆れんこんくるみ

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