カラメルを作る。砂糖、水を準備。

小鍋に砂糖、水をいれ、強火でキツネ色になるまで、火にかける。かき混ぜない
。

火からおろし、お湯をいれて、かき混ぜる。お湯を足す時、はねるので注意。

さつまいもを、一口大に切る。

揚げ油で揚げる。

カラメルと合わせて、出来上がり。